Las empresas que trabajan en producción en serie como en producción por lote entienden por igual que los problemas de stock suelen ser un tema frecuente que provoca importantes pérdidas monetarias si no se logran comercializar este excedente de existencias estancado sin vender.
<<<Planificar para evitar la ruptura de stock>>>
El stock no es otra cosa que dinero estancado, es decir, implica un capital que se ha invertido pero no se está comercializando ni generando ganancias. Por consiguiente, es dinero perdido. En este sentido, la mejor solución a los problemas de stock es básicamente eliminar el stock de tu proceso de producción.
Pero lograr esto no siempre es fácil, porque están dadas una serie de variables que condicionan la acumulación o excedente de stock, para lo cual va a incidir la cantidad de demanda de los productos. De lo contrario, muy posiblemente los productos no comercializados aguarden por tiempo indefinido en el depósito, aumentando de tal modo las pérdidas de lo invertido en productos sin vender.
Para dar soluciones efectivas a los problemas de stock, en este artículo nos proponemos indagar en el corazón de la logística de almacenamiento y comprender por qué se excede el stock y qué acciones podemos efectuar para hacer que se libere, permitiendo la comercialización de productos.
A continuación, detallamos las principales soluciones a los problemas de stock.
Se debe tener en cuenta el volumen de los productos que es dinero. Por ejemplo, un negocio de ropa que acumula en stock una cantidad considerable de prendas de una estación que no se vendió y además respondía a las tendencias de la moda.
La rotación de stock debe ser en función de la demanda y también del precio. Hay que considerar la variabilidad de la demanda con respecto a los constantes cambios del mercado. Ahora bien, debemos diferenciar la producción en serie de la producción en lote, lo cual comprender cada una te ayudará a gestionar de manera más adecuada y eficiente el stock evitando que se acumule y produzca dinero estancado.
La producción en serie es la producción continua que no descansa porque involucra productos que permanentemente generan altos índices de demanda. Entonces, tenerlos en circulación permitirá que constantemente se estén comercializando y desarrollando ganancias, por lo que se recuperará lo invertido, se cosecharán ganancias rentables y no será dinero estancado.
La producción en lote es más reducida, ya que solo produce aquello que es pedido especialmente y, por lo tanto, genera menos demanda por parte del público consumidor. Gestionar el stock de esta forma evitaría llenarse de existencias con todo aquello que no se vende, pero tampoco es una solución específica para todos los modelos de negocios.
Implica acomodar las variables para evitar que el stock permanezca lleno de productos. Un plan de producción permite anticiparse a las demandas que pueden tener determinados productos y enfocarse en ellos para asegurarse de que nunca haya faltantes, ya que de lo contrario, los clientes se irán a buscar el producto a la competencia. Esto se da más que nada en la producción en serie, que son los que tienen más demanda.
No así ocurre con los productos de lote, que generalmente tienen escasa demanda y suelen ser a pedidos de los clientes, por lo que raramente se encontrarán en cualquier empresa donde se manejen grandes volúmenes de producción.
No es lo mismo una empresa concesionaria de autos que una compañía de productos lácteos. La primera trabaja en producción en lote y la segunda en serie, pero una empresa puede participar de los dos modelos: productos específicos y productos de mucha demanda constante.
Definir qué tipo de producción sostendrá tu empresa te permitirá estar alerta a la demanda de los consumidores en el mercado y cómo vas a realizar la gestión comercial para que genere mayor rentabilidad y no permanezca estancada en el depósito.
<<<Problemas en la gestión de inventarios. ¿Dónde empezamos?>>>
Una buena manera de reducir el error humano es automatizar las tareas que retrasen el tiempo para controlar los niveles de stock, ya que esta tarea es muy manual y repetitiva para ejecutarla sin automatización.
Existen diversas herramientas de gestión de inventarios en el mercado que pueden ayudarte a ahorrar tiempo para realizar otras actividades y además obtendrás un mayor control de lo que sale y lo que permanece como stock.
Otra acción destinada a brindar ayuda para resolver los problemas de stock es monitorear el estado de las existencias. Esto lo podemos hacer a través de tres maneras: stock previsto, stock existente y scrub.
El stock en camino o previsto significa que ya se encuentra en trayecto, pero aún no ha llegado, es dinero gastado pero sin los productos en stock. El stock existente es el que ya está en stock, y finalmente el scrub requiere mano de obra para la transformación, ya sea para poder comercializarlo o descartarlo.
Algunas plataformas de gestión de inventarios y stock incluyen la previsión de la demanda. Esta función logra integrarse con datos contables y el volumen de ventas actuales, a fin de establecer una predicción aproximada sobre la demanda, para a partir de estos datos poder programar pedidos en función de las preferencias cambiantes de los consumidores, la disponibilidad de los materiales o las tendencias actuales.
<<<Proceso de picking: Principales problemas>>>
En conclusión, para resolver los problemas de stock más comunes, básicamente tienes que alinear departamentos y agilizar los procesos de ventas para que la mercadería salga de stock lo más rápido posible. De esta forma, los productos que tienen mucha demanda son fáciles de comercializar. Evita la acumulación de existencias y agiliza el stock de manera eficiente tomando las decisiones adecuadas para reducir los sobrecostos.